Cómo hacer tofu con sangre de pollo
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en todo Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la alimentación saludable y las recetas caseras. Entre ellos, el tofu con sangre de pollo, como plato casero único y nutritivo, ha atraído la atención de muchos internautas. Este artículo presentará en detalle el método de producción de tofu con sangre de pollo y adjuntará datos y análisis relevantes.
1. Preparación de ingredientes para tofu con sangre de pollo
Hacer tofu con sangre de pollo requiere los siguientes ingredientes:
| Nombre del ingrediente | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| sangre de pollo | 300g | Se prefiere sangre de pollo fresca. |
| tofu | 200g | Se puede utilizar tofu blando o tofu viejo. |
| cebollas verdes | 1 palo | Cortar en secciones para su uso posterior. |
| jengibre | 3 rebanadas | Cortar en tiras y reservar |
| ajo | 2 pétalos | Picar y reservar |
| salsa de soja ligera | 1 cucharada | para sazonar |
| vino de cocina | 1 cucharada | Para eliminar el olor a pescado |
| sal | Cantidad apropiada | para sazonar |
| pimienta | Cantidad apropiada | para sazonar |
| aceite comestible | Cantidad apropiada | para freír |
2. Pasos de preparación del tofu con sangre de pollo
1.Procesamiento de sangre de pollo: Escaldar la sangre fresca de pollo en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y cortar en trozos pequeños para su uso posterior. Este paso puede eliminar el olor a pescado de la sangre del pollo.
2.Procesamiento de tofu: Cortar el tofu en trozos similares al tamaño de la sangre de pollo, blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto, retirarlos, escurrirlos y reservar.
3.Ingredientes salteados: Calentar el aceite frío en una sartén, agregar las cebollas verdes, el jengibre rallado y el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja ligera y el vino de cocción y sofreír uniformemente.
4.Agrega la sangre de pollo y el tofu.: Ponga la sangre de pollo blanqueada y el tofu en la olla y sofría suavemente para evitar que se rompa el tofu.
5.condimento: Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta, saltee uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos para permitir que los ingredientes absorban completamente el sabor.
6.sacar de la olla: Por último, espolvorear con un poco de cebolla de verdeo picada y servir.
3. Valor nutricional del tofu con sangre de pollo
El tofu con sangre de pollo no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un rico valor nutricional. La siguiente es una comparación de los principales nutrientes de la sangre de pollo y el tofu:
| Información nutricional | Sangre de pollo (por 100 g) | Tofu (por 100 g) |
|---|---|---|
| proteína | 16 gramos | 8 gramos |
| hierro | 20 mg | 3 mg |
| calcio | 10 mg | 130 mg |
| calor | 80 kcal | 70 kilocalorías |
4. Preguntas frecuentes sobre el tofu con sangre de pollo
1.¿Se puede sustituir la sangre de pollo por sangre de otros animales?Sí, también se puede utilizar sangre de pato o sangre de cerdo para preparar este plato, pero el sabor y el valor nutricional serán ligeramente diferentes.
2.¿Es mejor usar tofu tierno o tofu añejo?El tofu tierno tiene una textura más delicada pero se rompe fácilmente; El tofu añejo es más resistente a la cocción y se puede seleccionar según las preferencias personales.
3.¿Quién es apto para comer tofu con sangre de pollo?El tofu de sangre de pollo es adecuado para personas anémicas, mujeres embarazadas y personas que necesitan un suplemento proteico, pero los pacientes con hiperlipidemia deben consumirlo con moderación.
5. Conclusión
El tofu con sangre de pollo es un plato casero sencillo, fácil de preparar y nutritivo, adecuado para la cocina familiar diaria. A través de la introducción de este artículo, creo que domina el método de hacer tofu con sangre de pollo. ¿Por qué no probarlo el fin de semana y preparar un plato delicioso y saludable para tu familia?
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
