Cómo hacer sopa de huesos de algas
La sopa de huesos de algas es una nutritiva y deliciosa sopa casera, especialmente indicada para nutrir el organismo en otoño e invierno. A continuación se detallan los pasos de preparación y las precauciones que le ayudarán a preparar esta deliciosa sopa fácilmente.
1. Preparar materiales
| Nombre del material | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| huesos de cerdo | 500g | Recomendado utilizar costillas de cerdo o costillas de cerdo. |
| algas secas | 50g | Necesito remojar con anticipación |
| jengibre | 3 rebanadas | Para eliminar el olor a pescado |
| cebolla verde | 1 palo | Cortar en secciones |
| vino de cocina | 1 cucharada | Quitar el olor a pescado |
| sal | Cantidad apropiada | condimento |
| agua clara | 1500ml | Ajustar según las necesidades |
2. Pasos de producción
1.Manejo de ingredientes: Lavar los huesos de cerdo y remojarlos en agua fría durante 30 minutos para quitarles la sangre. Remoje las algas secas en agua limpia, lávelas y córtelas en trozos pequeños.
2.Blanquear para quitar el olor: Agrega agua fría a la olla, agrega los huesos, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, retira los huesos y enjuágalos bien.
3.huesos para guisar: Ponga los huesos blanqueados en una cacerola, agregue agua, rodajas de jengibre y cebollas verdes, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4.agregar algas: Cuando la sopa de huesos se vuelva espesa y blanca, agregue las algas remojadas y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
5.Sazonar y servir: Por último, añadir una cantidad adecuada de sal según el gusto personal y espolvorear con cebolla verde picada.
3. Precauciones
| Cosas a tener en cuenta | Descripción |
|---|---|
| Tratamiento de algas | Las algas secas deben estar completamente empapadas, de lo contrario afectará el sabor. |
| control de incendios | El caldo de huesos debe cocinarse a fuego lento para producir un color de sopa blanco y espeso. |
| Momento del condimento | La sal se debe añadir al final para evitar que la carne se vuelva leñosa. |
| Método de almacenamiento | Mantener refrigerado por no más de 3 días y hervir antes de consumir. |
4. Valor nutricional
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| proteína | 8,2g | Mejorar la inmunidad |
| calcio | 120mg | Huesos fuertes |
| yodo | 150μg | Promover la salud de la tiroides. |
| colágeno | rico | Belleza y belleza |
5. Preguntas frecuentes
1.P: ¿Se pueden utilizar otros huesos en lugar de huesos de cerdo?
Respuesta: Sí, tanto los huesos de res como los de pollo son aceptables, pero los sabores serán diferentes.
2.Pregunta: ¿Por qué la sopa de algas huele a pescado?
Respuesta: Puede ser que las algas no se hayan limpiado o que los huesos no se hayan blanqueado completamente. Se recomienda manipular los ingredientes según los pasos.
3.Pregunta: ¿Pueden las mujeres embarazadas beber sopa de algas marinas?
Respuesta: Sí, pero debes prestar atención a tu ingesta de yodo; lo apropiado es 1 o 2 veces por semana.
4.Pregunta: ¿Qué debo hacer si la sopa no está lo suficientemente espesa?
Respuesta: Puede extender el tiempo de guisado adecuadamente o agregar una pequeña cantidad de leche para aumentar el color.
6. Consejos
1. Si quieres que la sopa quede más rica, puedes añadir una pequeña cantidad de pimienta blanca al final.
2. El quelpo contiene ácido glutámico natural, que es un agente umami natural y no necesita agregar glutamato monosódico.
3. Cuando cocine sopa, agregue suficiente agua de una vez. Agregar agua hasta la mitad afectará la calidad de la sopa.
4. Se puede añadir una pequeña cantidad de baya de goji en otoño e invierno para aumentar el efecto nutritivo.
Esta sopa de huesos y algas no sólo es fácil de hacer, sino que también es rica en nutrientes, especialmente indicada para disfrutarla toda la familia junta. ¡Sigue los pasos anteriores y te asegurarás de preparar una sopa deliciosa y deliciosa!
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